cuisine nepalaise - L'atelier de bastet

Kheer (riz au lait)

19 Septembre 2016 …

Kheer (riz au lait) Pour 4 personnes: -3 tasses de lait entier -3 cuillères à soupe de riz moulu -3 cuillères à soupe de sucre -1 cuillère à café de graines de cardamone moulues -1 cuillère à soupe d'eau de rose ou 2-3 gouttes d'essence...

Papad

19 Septembre 2016 …

Le Papad Le papad est une galette sèche de farine de lentilles que l'on trouve aussi bien dans la cuisine népalaise que la cuisine indienne. Recette pour 8 personnes 8 tasses de farine de lentille 25 CC d'eau 1 cuiller à café de graines...

Momos

19 Septembre 2016 …

Les momos Les momos sont des petites bouchées tibétaines et népalaises à base de légumes ou de viande hachée Ingrédients Pour la pâte (4/6 personnes) : 500 g de farine blanche 300 ml d'eau Un verre d’eau pour les finissions Pour la...

Dal Bhat

19 Septembre 2016 …

C’est le plat national au Népal, du riz (bhat), des lentilles (dal) et des légumes. Le plat est souvent proposé tel quel, ou avec du poulet voire du mouton ou du poisson. Les ustensiles utilisés son différent au Népal, notamment la...